Lumaconi
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Lumaconi
Ingrédients : Semoule de blé dur, eau.
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Ces pâtes tirent leur nom de leur forme d'escargot (lumaca en italien). Elles s'agrémentent particulièrement bien d'olives et de câpres (sauce tomate aux olives et aux câpres) et de viande (sauce tomate au ragù).
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