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Pesto à la sicilienne

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Pesto à la sicilienne

Ingrédients : ricotta de vache 15%, concentré de tomate 19%, huile d'olive extra vierge 38%, basilic frais 11%, parmesan reggiano 11%, pignons de pin, amandes, sel, correcteur d'acidité E330.

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L'élément fondamental est la fraîcheur des ingrédients utilisés. On commence par écraser l'ail, avec une pincée de sel, puis on ajoute les feuilles de basilic, les tomates pelées et coupées en dés, le piment, les amandes et de temps en temps une goutte d'huile d'olive extra vierge. Une pincée de sel et de poivre. Vous le faîtes vous-mêmes ou nous le préparons pour vous. En parfaite harmonie avec les Penne de Casa Di Cecco.

Accessoires

  • Penne rigate

    Ingrédients : Semoule de blé dur, eau.

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  • Rigatoni

    Ingrédients : Semoule de blé dur, eau.

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  • Orecchiette

    Ingrédients : Semoule de blé dur, eau.

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